面團材料
面粉250g，125g水，酵母2.5g，糖5g，鹽2g。
脆的
面粉100g，油45g左右。
填充物
黑芝麻60克，糖60克，油40克左右。
表面糖水
10克糖和5克水，放入微波爐中變成糖融化。
表面用白芝麻裝飾。
十份
工作方法
1.將面團原料混合均勻，發酵至兩倍大，呈圓形。
2.將糕點材料混合均勻，放在壹邊。
3.把發酵的面團包在油酥面團裏。
4.包起來。
5.然後卷成長方形。
6.將兩邊折向中間。
7.把它卷成長方形。
8.然後從壹邊卷起來
9.搟好後，捏緊，拉長面團。
10.分成10股。
11.餡料中的材料混合均勻。
12.取少量，直接用貓壓平。
13.然後把它卷得又長又圓，包好餡兒。
14.閉嘴。
15.把它卷得又圓又薄。
16.用糖水刷表面。
17.用芝麻。
18.放入烤盤，再發酵30分鐘，220度預熱，烤至顏色最高。大約25分鐘左右。
19.烤好後切成兩半。