材料制備
制造邊爐需要準備以下材料:
1.火鍋底料:花椒、幹辣椒、八角、桂皮、豆瓣醬、姜、蔥、蒜、料酒、鹽、雞精等。
2.配料:牛肉、羊肉、雞肉、魚丸、蝦、蔬菜等。
3.調料:蒜泥、香菜、醬油、醋、辣椒油、芝麻醬等。
生產步驟
1.準備壹口鍋，將花椒、幹辣椒、八角、桂皮等調料放入鍋中，小火煸炒。
2.放豆瓣醬、姜、蔥、蒜等。入鍋翻炒。
3.加入適量的水，加入適量的鹽、雞精、料酒等調料，煮開。
4.準備好食材，切成大小合適的塊。
5.將火鍋底料倒入火鍋底部，將鍋加熱。
6.將食材在鍋內逐壹煮熟，然後撈出食用。
7.在吃原料的同時，可以準備各種口味的蘸料，如蒜泥、香菜、醬油、醋、辣椒油、芝麻醬等。
技巧
1.火鍋底料的辣度可以根據個人口味調整。
2.火鍋底料可以提前做好，放冰箱保存，下次再加熱。
3.食材的選擇可以根據個人喜好搭配，比如牛羊肉、雞肉、魚丸、蝦、蔬菜等等。
4.烹飪食材時，可以根據不同食材的烹飪時間進行調整，保證食材的口感和營養。