通常廣東人在春節等大型節日用雞來祭神，大多是白切雞。但是，我們家不需要拜上帝。每當我回娘家，我都會吃水煮雞。所以我做了個醬雞吃。這個醬雞醬色濃郁，香香嫩滑，很受家人的欣賞。
這個做法是專門給妳介紹的。
提前將兩斤地雞放入開水中，燙壹下，立即提起，重復3次。這壹步使得雞皮在燉煮過程中不容易破裂。
2.第二道菜:梅菜紅燒肉
基本上每個春節，婆婆都會準備扣肉。這次去外婆家拿了幾塊剛炒好的五花肉。我加了梅菜和調料蒸。梅菜也是奶奶自己幹的，幹的很好吃。這樣蒸壹道菜，連平時不吃肥肉的公公都忍不住要吃兩塊。
3.第三道菜:清蒸魚
這條魚是自家養在魚塘裏的。魚塘是用海水養的魚蝦。這種海魚基本沒有腥臭味。只需將姜絲蒸10分鐘，然後放入香蔥和香菜，再倒入熱油和醬油。肉很嫩。
4.第四道菜:北京醬肉絲
這是我爺爺最喜歡的菜之壹。這個方法很簡單，煮個三兩下，隨便卷壹卷就好吃了。但是這次準備年夜飯，卻發現沒有黃瓜和胡蘿蔔。不要混壹些黃瓜和胡蘿蔔，好吃又好看。
5.第五道菜:糖醋蓮藕丁
春節期間，大魚大肉會讓人疲憊不堪，沒有食欲。妳可以嘗嘗這個糖醋蓮藕丁。蓮藕有健脾開胃、增進食欲的作用。這樣做出來酸甜可口，酸酸爽口，特別開胃。
最後還有涼拌海苔，水果，飲料。我們壹家三口的年夜飯就是這麽簡單，沒有什麽山珍海味，就是普通的家常菜。如果妳喜歡我的食譜，歡迎妳喜歡，轉發，留言，關註。期待與妳的食物交流，什麽？