擔擔面的起源可以追溯到清朝。傳說是由壹個叫陳建斌的攤販發起的。據說陳建斌是四川樂山人。他在成都開了壹個大排檔，專門賣面食。為了吸引更多的顧客，他嘗試了各種調味品和配料，最終創造了這種獨特的擔擔面。
擔擔面的名字來源於壹種叫做“擔擔面”的竹籃。小販們把面食放在這個竹籃裏，然後用竹竿扛在肩上，到處賣。因此，這種面食被稱為“擔擔面”。
擔擔面的特點是辣味濃，主要是用花椒、辣椒、蒜末、醬油等香料制成。面條通常是手工制作的，味道濃，滑，好吃。
擔擔面的湯壹般是用豬肉、牛肉或雞肉做的，配以肉絲、花生和蔥花，味道鮮美。
擔擔面有很多做法，可以根據個人口味調整。有些人喜歡加入豆芽、蔬菜等食材，讓擔擔面更加多樣化。
無論是街邊小攤還是高檔餐廳，擔擔面都是不可不看的美味。
總之，擔擔面作為著名的川菜之壹，以其濃郁的辣味和獨特的口感而聞名。
當地人和遊客都會被它美味的食物所吸引。雖然關於擔擔面的起源有不同的傳說，但它始終是成都的壹張名片，代表著川菜的精髓。