材料制備
1.面粉:500克
2.水:200克
3.鹽:適量
4.谷朊粉:適量
5.醬油:適量
6.蔥、姜、蒜:適量
7.肉片:適量
8.蔬菜:適量
9.雞蛋:適量
制作面團
1.將面粉倒入大碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻。
2.慢慢倒入水，邊倒邊揉，揉成光滑的面團。
3.將面團放在案板上，繼續揉約10分鐘，直到面團變軟有彈性。
4.將揉好的面團放入盆中，蓋上濕布，靜置30分鐘。
第二步:做拉面。
1.把面團分成幾小塊，每壹小塊搟成薄片。
2.撒上壹層面粉，將薄片對折，再對折，重復幾次，直到面團變得很薄。
3.將面片展開，切成細條，放入沸水中煮熟。
第三步:做湯。
1.蔥、姜、蒜剁成粉，肉切片，蔬菜切小塊。
2.熱鍋放涼油，放入蔥、姜、蒜末翻炒出香味。
3.將肉片翻炒，加入適量醬油煮至肉熟。
4.加入適量的水，加入蔬菜，煮至蔬菜熟透。
第四步:裝盤
1.取出煮好的拉面，放入碗中。
2.倒入煮好的湯，加入壹個煮雞蛋。
3.撒上適量的蔥花和辣椒粉，即可食用。
結局
以上是制作拉面的步驟。只要按照上面的步驟做，就能做出美味的拉面。當然，不同地區的拉面口味不同，大家可以根據自己的口味進行調整。希望大家都可以嘗試壹下，享受美食的樂趣。