材料制備
制作涼菜需要準備的材料有:黃瓜、胡蘿蔔、豆腐皮、木耳、大蒜、醋、鹽、糖、醬油、香油、辣椒油等。
第壹步:準備食材。
先將黃瓜、胡蘿蔔切成細條，豆腐皮、木耳切成絲。將大蒜剁成粉末備用。
第二步:燙熟食物。
將切好的黃瓜和胡蘿蔔放入沸水中焯壹下，然後取出備用。然後將豆腐皮和木耳放入開水中焯壹下，撈出備用。
第三步:混合材料。
將蒜末、醋、鹽、糖、醬油、香油、辣椒油和其他調料混合在壹起，攪拌均勻。
第四步:拌涼菜。
將煮熟的黃瓜、胡蘿蔔、豆腐皮、木耳放入大碗中，倒入準備好的食材，攪拌均勻。
結局
什錦涼菜是非常適合夏天的食物。不僅清爽可口，而且營養豐富。通過以上步驟，相信大家都學會了涼菜的制作方法。炎炎夏日，不妨來壹份涼菜，讓自己清涼可口！