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餃子，中國菜系之壹，好吃又好喝。就是那種吃第壹碗再想第二碗的菜。吃過的人都贊不絕口。
餃子是除夕的主食。那麽餃子是怎麽做到的呢？首先做餡，餃子餡也是多種口味的。我們的餃子餡是胡蘿蔔和蓮藕餡。先取壹根脆皮蓮藕，半根胡蘿蔔，壹斤五花肉，少許蔥姜，切成綠豆大小。最後加入少許香油和各種香料，攪拌在壹起。只是餡料很香。接下來，我開始包餃子。
包餃子很簡單。把餡放在皮中央，放在壹起揉。但我從來沒這麽死板過。我會自己創新各種花樣:小魚，小花，三角形。然後妳就可以做飯了。
妳看他們就像優秀的潛水員，穿著白色的泳衣，有條不紊地跳入水中，壹直歡快地跳舞，不壹會兒，就熟了。然後在碗裏放鹽、醋、雞精、辣椒油、蝦仁，也可以放點海苔。加入湯汁，壹碗美味的湯圓就完成了。
看起來妳都流口水了，千尺，不信？妳看:碧綠的香菜點綴著白蝦，壹邊飄著紫菜，下面的象牙色餃子晶瑩剔透，襯托出濃郁的湯汁，像壹件藝術品..我眼睛都綠了，恨不得壹口吞下去。
“嗯~”我忍不住發出聲音，光滑的餃子皮，軟糯的蓮藕，酥脆的芹菜，香噴噴的肉。嘿，裹著壹些蝦和海藻，仿佛人間仙境。美味無以言表，只是發自內心的美味。而且那種酸辣適中，濃郁可口，清香撲鼻的湯，壹喝就停不下來。太神奇了。
餃子是壹種聞名中外的中國食品。