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揭示中國面點師的核心工作流程

中國糕點師是烹飪食物的能手。他們結合傳統和現代技術,為食客呈現獨特的中國味道和顏色。那麽,他們的工作是如何開展的呢?下面我們來揭秘壹下中式面點師的核心工作流程。

選定的原材料

中國的面點師會精心挑選制作點心所需的各種優質原料,確保每壹種原料都是最好的。

巧做胎皮

根據不同小吃的工藝要求,中國的面點師會做出混合面團、膨化面團、酥面團或米粉面團等胚胎皮,為後續的成型奠定基礎。

填充混合

餡料是小吃的靈魂。中國的面點師會根據不同小吃的口味需求,調配合適的餡料。

精致的造型

將餡料包裹在胚皮中,通過中國面點師的巧手將每壹道點心塑造成完美的形狀。

熟產品

經過嫻熟的烹飪,中國的糕點師使點心達到了色、香、味、形的完美結合。

安全保健部門

中國糕點師傅嚴格遵守衛生法規,保證食品衛生、環境衛生和個人衛生,使用各種電器和機械設備時時刻註意安全。

精心管理

無論是取貨還是送餐,中式面點師都嚴格遵循企業管理制度,保證工作高效準確。

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