Cu33è r指中國北方，特別是山西、河北壹帶，用手揉搓魚餌皮制作面餅的方法。是北方人喜歡吃的傳統小吃之壹。搓餌的制作方法比較簡單，只需在面粉中加水，然後將面團揉成球狀，再用手掌揉成煎餅狀即可。
搓餌的起源與傳播
餌搓歷史悠久，早在明代就出現了。據文獻記載，明朝末年，山西鄉下有壹位名叫李的老人。他喜歡吃意大利面，但他的牙齒不太好，所以咀嚼意大利面非常困難。於是他發揮自己的聰明才智，把面團在嘴裏揉成壹團，做出了又軟又好吃的面餅，也就是搓魚餌。壹旦形成，就流傳開來，成為北方家庭常見的小吃之壹，還能吃出不同的味道和風味。
搓餌的營養價值和味道
搓魚餌味道很好。制作時，搓餌的皮上有很多凹槽，可以讓醬、湯等液體更容易滲透，所以味道更鮮美。搓餌的制作相對簡單方便。主要成分是面粉，屬於澱粉類食物，每100g搓餌熱量在300卡左右。搓餌還含有多種營養成分，如蛋白質、脂肪、糖、維生素B和鈣、鐵等礦物質。總之，搓魚餌不僅好吃，而且有壹定的營養價值。