元宵是中國傳統小吃之壹,屬於元宵節的飲食習俗。元宵的做法是以餡為主,先拌好,再攤成大圓片,晾幹後切成比乒乓球還小的方塊。然後把餡料放進像大篩子壹樣的機器裏,把米粉倒在上面,“篩”壹下。隨著餡料相互碰撞,米飯粘在餡料表面,變成球形,就成了元宵。
吃元宵的習俗起源於何時何地,人們眾說紛紜。據說春秋末期,趙楚國王從鄉下回來的路上經過長江,看見江面上漂浮著壹種東西,白色,黃色,裏面有壹種像胭脂壹樣紅的果肉,嘗起來很甜。人們不知道這是什麽,所以趙浩棋派人去問孔子。子曰:“此浮萍果也是主人復興之兆。”因為這壹天是正月十五,在將來的這壹天,趙浩棋命令他的手下用面粉模仿這種水果,用山楂做成的紅色餡料烹制。
元宵節做法:元宵節是中國的傳統節日。元宵在北方吃,湯圓在南方吃。這是兩種做法和口味不同的食物。元宵壹般只用素的固體甜餡,切成小塊,蘸水反復在糯米粉裏繞,直到大小合適,表面幹透。湯圓餡料準備的很好。先把糯米粉做成面團,餡像餃子壹樣包起來再揉。湯圓的口感比元宵更細膩爽滑。