1，跑兒油餅
炮兒油餅是甘肅敦煌飯店根據民間傳統方法創制的傳統風味食品。因其黃亮色，表面疏松如紗，珍珠氣泡眾多而得名。
2.敦煌葡萄酒
敦煌酒廠生產的敦煌酒、敦煌酒、敦煌宴酒、敦煌酒等系列白酒。以優質純正的高粱、小麥為原料，采用傳統工藝和清澈的沙洲泉水精制而成。它是當地的名產之壹。
3.來自敦煌的李光星
李廣興色澤金黃如黃亮，光滑蓬松，果肉致密金黃，味甜多汁，肉豆蔻香甜濃郁，可食率達90%以上，品質極佳，汁甜如蜜，故享有盛譽。是水果之寶，瓜果之王。
4.敦煌葡萄
敦煌葡萄中的紅地球葡萄也叫紅葡萄。它的皮呈深紫色，肉硬而脆，味道香甜可口。在眾多鮮食葡萄品種中，紅地球特別耐貯運，果實不易脫落，不易裂果、壓碎，為葡萄長途運輸提供了有利條件。
5.名山大棗
名山棗是敦煌棗的優良品系，由甘肅農業大學經過多年研究，在試管內培育而成。發現於1979，命名為1983。果實大，圓柱形，平均重量23.9克，最大重量42克。皮厚，紅褐色，果肉青白，致密脆，汁多味甜。
以上內容參考百度百科-泡兒油餅。