1，300%的蒸雞，是新華三碗之壹。選料很講究，種子就更不用說了。這只雞是來自新華山村的自養土雞，然後經過特殊的做法。痱子蒸雞有滋陰養胃、利水消腫的功效。別有壹番滋味！
2.“三合壹湯”選材考究，制作嚴格。最好用水牛角血、厚牛肚、牛柳為主料。牛肉要橫切，眉山人吃牛肚的方式很奇怪:抿黑不抿白。準備時註意火候，牛肚要插筷子，燉的時候要加當地土特產——山椒油。這樣，“三合壹湯”就有了麻辣鮮香的特點和食療的功效。
3.農家河魚作為新華三碗之壹，雖然沒有三道湯的神奇傳說，也沒有獨特的清蒸雞，但卻有著自己獨特的風味。農家河魚以鱘魚為原料，肉質細嫩，營養價值高，益腦頭暈，強筋骨，用濃濃的清湯烹制，醇香可口，地方風味濃郁。