1.地理環境和氣候條件:新疆地處幹旱多風的內陸地區。燒烤在這種環境下可以更好的保持食物的口感和新鮮度，也更適合幹燥的氣候。此外，由於新疆冬季寒冷，夏季炎熱，燒烤成為這些季節人們喜愛的戶外活動和飲食方式。
2.文化習俗和社會活動:燒烤是新疆重要的文化習俗和社會活動，經常在家人、朋友和親戚之間舉行，也經常用於慶祝重要的節日和慶典。
3.食材豐富多樣:新疆燒烤使用的食材種類繁多，有羊肉、牛肉、雞肉、魚肉、豬肉等。這些肉的質地和口感都不壹樣，讓人在品嘗的時候有更多的選擇。
4.獨特的烹飪方法:新疆的燒烤有自己獨特的烹飪方法，如用柿子椒、孜然等調料烤羊肉串，或用陶瓷爐烤全羊等。這些獨特的烹飪方法使新疆的燒烤更具特色和美味。
總之，新疆人喜歡燒烤的原因是多方面的，可能是地理環境和氣候條件、文化習俗和社會活動、食材豐富多樣、烹飪方法獨特等因素共同作用的結果。