1.把準備好的皮蛋和鹹鴨蛋分別放入開水裏煮5分鐘，待熟透後撈起放到冷水裏泡壹會兒。（這樣做原因是使蛋跟殼容易剝離） 2.冷卻後接著就是把鹹蛋和皮蛋去殼 3.用小刀將皮蛋和鹹蛋分別切成1厘米的方塊，註意不要切得太碎 4.接著就是處理雞蛋了，先把蛋去殼，分別用2個小碗裝蛋清和蛋黃，重點在於蛋清不要攪拌，蛋黃可以稍微攪拌壹下 5.拿壹個玻璃碗，把已經切好的皮蛋和鹹鴨蛋平鋪在碗裏，然後淋上蛋清，再輕輕的向兩邊晃動壹下，讓蛋清能夠均勻的流到皮蛋和鹹鴨蛋的縫隙裏，註意千萬不要去攪拌它，不然會把皮蛋中的灰色就被帶出來 6.接著就是把調理好裝有蛋液的玻璃碗放入燒開的鍋裏，大火蒸5分鐘左右拿出 7.再把另外壹碗蛋黃按照前面的方法往玻璃碗淋上後，放回鍋裏大火繼續再蒸10分鐘就大功告成 8.將蒸好的三色彩蛋取出放涼壹會從玻璃碗取出，繼續放涼壹段時間（也可以放到冰箱冷凍壹下）後就可以切成方塊，形狀大小根據各人喜歡隨意
上一篇:如何還原魔方的畫面下一篇:上海有哪些搬家公司？