第壹步日式豚骨辣面主料:日式辣面紅燒排骨適量、幹裙帶菜適量、生雞蛋適量、甜玉米粒3粒、腌筍適量、豚骨辣面湯底適量、開水適量、壹鍋加工工藝:豬骨、雞骨架、海鮮。始於日本九州的拉面,就是我們熟悉的海豚骨拉面。
雞蛋煮到喜歡就切壹半備用,幹裙帶菜壹把泡在溫水裏,甜玉米仁壹把解凍,紅燒排骨解凍,水開後小火蒸10min,另起鍋,鍋裏多煮些水,水開後放在帶漏勺的碗裏1 min。
第二步:然後將腌制好的海帶放入沸水中焯水1分鐘,放入碗中備用。然後,把它卷成碎片,放入沸水中焯壹分鐘,然後撈出備用。最後放在拉面裏煮。這時候燒壹鍋開水(用於澆湯底)。拉面煮好後撈起用冷水瀝幹備用。將瓷碗放入三勺湯底中,引入開水混合溶解,放入拉面和火鍋中。技巧
這只是單純的粉絲做法。我吃快餐。整碗面的真正意義在於,海豚骨頭湯就是在這口裏煮的,而且要煮20個小時以上。就是日式海豚骨拉面的加工工藝。歡迎來填充。喜歡的話可以理解,留下評論。妳的關註和評價是動力。