五仁月餅。
相關介紹：
五仁月餅是中國傳統糕點之壹，全國各地都有各自做法的五仁月餅，在中秋節各式月餅中最為著名。
五仁月餅的意思是在月餅中添加五種仁，如杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁和瓜子仁，因此為五仁月餅，而不是伍仁月餅。
擴展資料
相關背景：
五仁是中國傳統糕點（如月餅等）的壹種餡料，它是用核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁五種料炒熟後去皮壓成碎丁，最後加入白糖調制而成。中國古代有“仁、義、禮、智、信”五樣道德準則，而“五仁”正好與之諧音。
明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當時心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節的必備食品。在宮廷中，月餅也成為常見食品。
清代，中秋吃月餅已成為壹種普遍的風俗，且制作技巧越來越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道：“酥皮月餅，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡，食之不覺甜而香松柔膩，迥異尋常”。北京的月餅則以前門致美齋所制為第壹。遍觀全國，已形成京、津、蘇、廣、潮五種風味系列，且圍繞中秋拜月、賞月還產生了許多地方民俗。
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