2.日本料理:日本是海洋國家，盛產海鮮，所以料理以新鮮為主，如壽司、生魚片、宴會料理、天婦羅、雞肉串、牛肉火鍋、燒烤、鐵板燒、日式甜品、拉面、鰻魚飯等。壽司配生魚片是日本最受歡迎的食物，保持食物原汁原味的日本料理以清淡為主，有形有食。？
3.日式壽司:又稱“四喜飯”，是日本料理中最具代表性的菜肴之壹。金槍魚(金槍魚)壽司、笛鯛壽司、竹魚壽司、笛鯛壽司、生蝦壽司、海膽壽司、章魚壽司、海蟹壽司、魚子壽司、雞蛋壽司等。都是遊客喜愛的食物。？
4、蕎麥面:日本最受歡迎的面食之壹，以蕎麥面為原料制成，可以做成熱湯，也可以涼拌食用，營養豐富的蕎麥面，經常食用有利於輔助治療高血壓。日本三大著名蕎麥面分別是信陰(長野縣)、出雲(島根縣)和碗口(巖手縣)。？
5.牛肉火鍋:是壹種獨特的日本料理，以牛肉為主料，配以大白菜、蘑菇、菠菜、大蔥、豆芽、春菊、豆腐、粉條等。它是日本人最喜歡的菜肴之壹。牛肉火鍋的味道不僅和調料有關，牛肉的質地也很重要。日本最高檔的牛肉是“松阪牛肉”，價格昂貴，而進口牛肉價格相對便宜。？