在中國，尤其是在春節期間，魚是家庭聚會上的壹道必吃菜肴。寓意‘年年有余’、‘魚躍龍門’，增添了節日的氣氛。鯉魚和'李'諧音，過年吃鯉魚很好。
第二，四個歡樂聚會
'四喜相逢'是北方人春節餐桌上的必備菜肴，四喜相逢也是紅燒獅子頭，寓意生活中'幸福、富貴、長壽、快樂'。是除夕夜餐桌上不可或缺的壹道菜。
第三，餃子
每個地方對為什麽春節要吃餃子都有不同的看法。春節吃餃子的習俗始於清朝，意思是“年輕時交朋友”。餃子看起來像壹個元寶，它的意思是'春節吃餃子發財'。
“餃子”與“交子”諧音，也表示吃餃子以求好運，希望新的壹年吉祥如意。
4.發菜和蠔油
牡蠣黑豆，又名‘牡蠣幹’，是牡蠣(又名牡蠣)肉的幹品。這道菜，蠔油，是過年餐桌上必不可少的壹道菜，寓意著來年蠔油富足，興旺發達。
因為菜裏用了發菜、牡蠣幹、豆豉，諧音就是‘發大財，做好市’。
五、油燜大蝦
過年吃蝦，因為‘蝦和哈’在粵語中是諧音，取笑的意思，寓意來年風調雨順，萬事如意。另外，民間有個說法，過年吃蝦代表‘穩中有升’，上班族吃了可以升官發財。
六、豆腐
豆腐的“腐”和“富”“福”的諧音，意思是有福。過年吃豆腐，祈求來年生活富足。
“豆腐”聽起來像“杜甫”，也表示全家幸福。