這個蘿蔔糕的制作方式很奇怪，和其他的蛋糕不壹樣。壹般我們攤的餅面條多配料少，但是這個蘿蔔糕是以蘿蔔為主，和面的時候不排水。炒的時候蘿蔔焦脆，蘸著辣醬油吃。今天就來說說白蘿蔔蘿蔔糕。很簡單很好吃，每天吃都不膩。下面我們來看看具體的制作步驟。吃貨們可以學習壹下，平時也可以嘗試壹下。
菜肴特色
色澤淺黃，酥香可口，營養豐富。
所需成分
白蘿蔔半個，面粉適量，雞蛋1個，蔥花適量，鹽適量，白胡椒粉適量，姜末少許，蝦仁少許，油適量。
制造工藝
第壹步:蘿蔔擦細絲。放壹勺鹽，抓水。輕輕擦幹水。不需要特別幹。這壹步也可以不用殺生水直接用蘿蔔絲。味道略有不同，很好吃。
第二步:將細長的蘿蔔絲切幾下，變短，用於攪拌。有鮮蝦或者海苔幹，加進去更美味。不用，不用加也可以。
第三步:加入雞蛋、姜末、白胡椒、蔥花、鹽和其他調料，攪拌均勻。如果之前蘿蔔殺了水，要註意鹽的量。
第四步:慢慢加入面粉。攪拌成糊狀。不需要添加額外的水。攪拌好的面糊不需要太幹，如圖，起到粘合作用即可。多壹點蘿蔔味道會更好。
第五步:蛋糕盤兩面預熱，刷上壹層薄薄的油。用筷子在上面放壹團面糊，依次填滿。形狀任性，不需要扁平化。
第六步:然後蓋上蓋子炸。蓋子壹放進去自然就壓成餅了。翻面繼續煎兩面金黃熟透。如果擔心皮太焦，可以中途關火，讓它小火煨壹會兒，再大火煮到全熟。
美味的蘿蔔糕做好了。非常健康美味。