壹般來說，把所有材料都放進去，再加點水。然後開攤，煮壹個小時，換擋煮半個小時，再保溫壹會，就可以喝到美味的排骨湯了。
電飯煲，又稱電飯煲、電飯鍋。這是壹種將電能轉化為熱能的炊具。具有蒸、煮、燉、燜等多種操作功能。使用方便，安全可靠。
它不僅可以烹飪食物，還可以保溫。使用起來幹凈衛生，無汙染，省時省力，是家務現代化不可缺少的用具之壹。二戰時期，常見的電飯煲分為三種:自動保溫型、定時保溫型和新型微電腦控制型。
菜肴特色
排骨是指豬、牛、羊等動物去肉後剩下的排骨，上面附有少量的肉，可以食用，如紅燒排骨，是中國家常菜。
壹般來說，每當我們提到排骨，我們的意思是排骨。排骨很好吃，不太油膩。除了蛋白質、脂肪和維生素，排骨還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。
小排骨——小排骨指的是豬肚子附近的排骨。排骨排骨在上面，小排骨的肉層很厚，有白色的軟骨。適合蒸，炸，烤，但剁碎小塊。
子排——子排是指腹腔與背部相連的部分。下面是五花肉。切片下的肋骨長30厘米，呈三角形，斜切片。排骨的肉層很厚，壹塊五花肉被薄薄的壹層油連在壹起。肉質富含油脂，肉質是所有排骨中最嫩的。適合多種烹飪方法和口味，但口感略膩。適合煎、烤、燜，長度5 ~ 7厘米。