南翔小籠包是上海郊區南翔鎮漢族傳統名點。因其外形小巧，表皮半透明，用特制的竹籠蒸熟，故稱“小籠包”。采用“重餡薄皮，變大為小”的方法，精選精制白面搟成薄皮；以瘦肉為餡，不用味精，肉皮放在雞湯裏煮，凍拌進去，鮮，撒上少量細磨的芝麻，得其香味；根據不同的季節，蟹粉或春竹，蝦和肉餡也可以。每個饅頭疊十四片以上，十片壹兩面粉，半透明，小巧玲瓏。出籠時，將任何壹個放入小碟中，刺破皮，滿滿壹碟汁即為佳品，逐漸形成皮薄、汁鮮、肉嫩、餡多的特點。
面團大小均勻，表面抹上食用油，味道會更好。把胚胎拉到最後，差不多大小，包的時候往上拉。它的優點是皮薄、肉嫩、飽滿。熱霧直上，饅頭做好了。這時的饅頭潔白晶瑩，像玉兔壹樣，讓人愛不釋手。把面團打壹拳，滑滑的汁液壹下子就流了出來。雪白的面團，鮮亮的汁液，粉紅色的肉餡，極其誘人。包子之所以受歡迎，是因為它小巧玲瓏，皮薄餡多，湯汁鮮美，壹口壹口，滿嘴口水。如果妳用姜絲和香醋來吃，味道會更好。南翔小籠包好吃又精致，受到越來越多人的喜愛。