1,五仁圍
在月餅的世界裏,新餡料、新口味的月餅層出不窮,但在老壹輩人眼裏,經典的五仁月餅有著不可替代的地位,是正統的月餅。可以說,傳統的五仁月餅是每年中秋購物清單上的主角。選用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等五種堅果做餡,又瘦又大,營養健康。
2、蓮子蛋黃味
蓮子蛋黃月餅是廣式月餅的代表作品,皮薄味濃,鹹中帶喜。早在清朝,它就聞名全國。新鮮蓮子經過泡、蒸、炒等工藝制成蓮子餡,配以金黃油亮的鹹蛋黃,口感豐富,富有層次感。
3、心黃。
劉鑫牛奶黃月餅是月餅中的後起之秀。它不僅保留了傳統的月餅做法,而且在口味上也有所創新。從外觀上看,色澤金黃,玲瓏剔透,但切開後卻十分幹澀,金色的流心隨波逐流,散發出濃濃的奶香味。
4、豆沙味
豆沙月餅是甜餡月餅最經典的口味之壹,也是北方月餅的代表之壹。紅豆粒寄托了相思,承載了團圓,受到很多朋友的青睞。
5、椰子味
海南盛產椰子,椰子月餅已成為當地特色。打開後,濃郁的椰香沁人心脾,細膩綿密的椰餡配上香甜綿軟的餅皮,椰子特有的口感,甜潤。