1，傳統棕色月餅:豆沙、蓮蓉、五仁等傳統月餅通常是棕色的。可以用蛋液塗抹在月餅表面，然後烘烤時，蛋液會變成金黃色，讓月餅呈現自然的棕色外觀。
2.紅色月餅和綠色月餅:如果妳想制作象征幸運和幸福的紅色月餅，可以在餡料中加入紅豆或草莓。此外，還可以在月餅表面塗上紅色果醬或食用色素。做綠色月餅，可以用綠茶粉或者菠菜汁上色。綠色成分混合到月餅的皮或餡中，以獲得所需的綠色效果。
3.紫色月餅和金色月餅:紫色月餅通常是用紫薯糊或紫薯餡做成的。這種成分會使月餅呈現自然的紫色。制作金色月餅，可以在月餅表面輕輕塗上壹層蛋黃液，然後烘烤至金黃色。
4.彩虹月餅:如果想制作色彩鮮艷的月餅，可以在不同塊的月餅皮中加入不同顏色的食用色素，然後組合起來，形成彩虹的效果。
月餅的營養功效
1，月餅多以植物籽為餡，如核桃仁、杏仁、芝麻、瓜子、山楂、蓮子、赤小豆、棗泥等。，對人體有壹定的保健作用。
2.植物種子含有較高的不飽和脂肪酸，主要是油酸和亞油酸，有利於軟化血管，防止動脈硬化；含有礦物質，有利於提高免疫力，預防兒童缺鋅、缺鐵性貧血。
3.蓮子、紅小豆、芝麻含鉀量高，能置換細胞內鈉鹽，營養心肌，調節血壓；從中醫的角度來說，有些原料大多比較溫和，具有強心、鎮靜、安神的作用。有些種子富含維生素E，具有抗衰老、滋養皮膚、烏發的作用。月餅可以軟化血管，預防動脈硬化，提高免疫力。
4.吃月餅可以為身體提供日常活動所需的能量和其他營養物質，對健康有壹定的幫助。但需要適量食用，避免攝入過多引起身體不適。