“這種油條能給妳壹點味道，因為脆，所以好吃。”知情人士稱，供應商在使用洗衣粉時“非常挑剔”。目前市面上大部分洗衣粉都是香的。油條炸的時候壹定要用沒有香味的洗衣粉，不然油條會有洗衣粉的味道。據了解，正是因為使用的洗衣粉是最原始的洗衣粉，所以原料成本不高。
明礬會加油條嗎？不少市民表示，“聽說油條因為要膨脹，所以不用明礬就做不出來了。”對此，有專家表示，油條中少量明礬對健康影響不大。“雖然許多市民也贊成傳統的明礬油條，但壹旦兩種油條擺在他們面前讓他們選擇，他們仍然願意花更多的錢，吃不含明礬的油條。
油條香精的包裝袋上明確寫著食品添加劑，並註明用途:油條、油條、煎餅、糊狀油炸品等。配料:碳酸氫鈉、酒石酸氫鉀、面粉改良劑、食用鈣等。明礬和堿以前是用來炒油條的。現在只要加上這個浮油，就很便宜了。"廚師解釋說不需要明礬，因為明礬很少單獨出售。"壹般來說，壹袋50公斤。什麽時候會用完？用這種奶油比較方便，所以現在大部分油條攤都用這種奶油。"