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有哪些餐飲企業在用五常管理法?

(壹)什麽是五大常態定律(5S)

在各種機構中,五常法是壹種技術,是壹種管理理念,是壹種人生哲學,是壹把長期使用後能產生奇跡般管理效果的尖刀。

五常法是壹種高質量的管理模式,在保證安全、效率、質量和減少故障方面發揮了明顯的作用。

(2)五大規律的起源:

1.生於日本江戶時代(17世紀早期-19世紀中期);

2.形成於香港:“五正則”由香港居民何光明教授提出,1994。

這個概念最早是在。在各種機構中,“五常法”是維持質量環境的有效技術。“五常法”源於五個日本字(Seiri意為整理,Seiton意為整頓,Seiso意為清潔,Seiketsu意為清潔,Shitsuke意為修身),都是“S”,所以也叫5-S,5-S在日本民間流傳了200多年。江戶時代,日本人開始習慣把不要的東西扔掉,最好是“空的”。何光明教授在日本研究優秀企業時,發現了5s發揮的巨大作用。從65438到0994,他整理出了基於5s的優質管理方法,即“五常法”,即“定期組織”、“定期整改”、“定期清理”、“定期規範”、“定期自律”。同時,這種方法得到了香港政府的支持,並在當地推廣。在過去的十年裏,他的“五常法”被廣泛應用於各類機構,取得了管理奇跡。

3.在各行各業都有開發使用,2000年引入餐飲業。

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