韓國人平時以米飯為主食，喜歡吃米飯，米飯做得好，非常講究水火。煮飯用的鐵鍋，底深，口閉，蓋緊，受熱均勻，能憋住壹口氣。制成的米飯顆粒松軟，口感純正。可以壹次壹鍋做不同質地的雙層飯或者多層飯。“山珍海味”經常被擺上餐桌。山裏的野雞、兔子、野菜、山藥，海裏的海帶、銀魚、紫菜，都是韓國人愛吃的。
韓國人常見的日常菜肴是“八珍菜”和“姜母兒”(味噌湯)。“八珍菜”是由綠豆芽、黃豆芽、豆腐、豆腐幹、粉條、桔梗、蕨菜、香菇八種原料經燉、拌、炒、炸而成的壹道菜。味噌湯的主要原料有大白菜、秋白菜、大興白菜、紫菜等。用醬代替鹽，用水煮熟後即可食用。餐桌上每頓飯都少不了湯，壹般是味噌湯。醬油湯是韓國人不可或缺的，會做醬油湯的女生才是好女生。
韓國人是壹個愛吃狗肉的民族。韓國人中間流傳著壹句話:“狗肉滾三圈，神仙站不穩。”也就是說韓國人愛吃狗肉。鍋煮開後，香味讓神仙饞得站不住了。韓國人愛吃狗肉。他們認為吃狗肉可以清熱解毒。他們還認為夏天吃狗肉最好，因為熱天出汗消耗體力，吃狗肉可以補充營養。現在不分時間，壹年四季都可以吃；用狗肉做菜是韓國烹飪的壹大特色。