如果想提高炭爐的溫度，可以打開空氣調節孔讓空氣流通，氧氣會更充足，所以火會更旺，溫度也會升高。
木炭爐概念
木炭壹般出現在大型自助燒烤、日式燒烤、韓式餐廳、東北燒烤、星級酒店。木炭燒烤爐是壹種以機制無煙木炭為原料進行燒烤的爐具。
木炭在燃燒的過程中會釋放出二氧化碳，無色無味，木炭燃燒起來，本身是沒有煙的。普通的燒烤爐做產品的時候有煙，因為做產品的時候油和香料掉進碳火裏。
無煙燒烤設備獨特的爐體內部設計，使得烤的時候油和調料不會滴在碳火上，所以不會冒煙，而煎炸食物的時候，油的熱度沒有達到200度就不會冒煙，而我們煎炸食物的時候，油的溫度壹般在150到170度之間，所以煎炸食物的時候不會冒煙。