2.然後把整個煎鍋刷上油再煎。最好用不粘鍋。煎之前先把鍋熱壹下。
3、在鍋裏炒的時候火力不要太強，然後炒完要註意旋轉翻動。不是倒過來，而是蛋糕在鍋裏往壹個方向轉，這是為了防止粘鍋。
擴展數據:
雜糧煎餅是小吃的壹種，中國傳統小吃。主要特點是香，裏外脆，好吃。越來越多的人開始註重健康飲食，雜糧煎餅受到越來越多人的青睞。
山東雜糧煎餅很薄，用雜糧做的。健脾養胃促進消化，富含蛋白質、澱粉、粗纖維等。這是壹種健康的食物。
刮煎餅
將細面粉調成糊狀，舀在煙草上，用光滑的木屑鋪上面糊，刮平，刮勻，刮薄。周邊自動卷起來的時候，往上提就行了。
刮煎餅的特點是薄、脆、酥，冷食最好。
做煎餅
面團在鍋上滾，面團被鍋的熱度沾在鍋上，就成了卷好的煎餅。
卷煎餅的特點是軟，吃的時候熱軟烤壹下比較好。
雜糧煎餅的好處
1，促進消化:雜糧是指雜糧，富含粗纖維，能促進腸胃蠕動，幫助消化排便，清理腸胃廢物。
2.營養豐富:雜糧煎餅富含多種營養成分，包括澱粉、蛋白質、鈣、鐵、鋅、硒、胡蘿蔔素等。，是營養全面的食品之壹。
參考資料:
百度百科-雜糧煎餅