第壹步:
煎餅果子的面糊主要是玉米粉、紅薯粉、小米粉等雜糧按壹定比例攪拌成面糊。
第二步:
讓攪拌好的面糊靜置15分鐘,消除氣泡,讓煎餅果子口感更好,更酥脆。
第三步:
雜糧煎餅的制作過程中,好吃脆是必不可少的,市面上沒有賣的。可以自己用餃子皮或者餛飩皮炒。
第四步:
開始攤煎餅的時候,用竹蜻蜓把面糊均勻的攤開,不要影響煎餅的口感。
小貼士:
1,餅要攤薄,這樣才好吃。
2.用通常的抹刀是不夠的。妳要用有點像三角形的木抹刀,拿在手裏大概是10 cm。
3、甜面醬是關鍵,澱粉。不是更少。
4.喜歡吃辣的可以加點辣椒醬。八角,澱粉。
雜糧煎餅簡介:
雜糧煎餅是小吃的壹種,中國傳統小吃。主要特點是香,裏外脆,好吃。越來越多的人開始註重健康飲食,雜糧煎餅受到越來越多人的青睞。
五谷煎餅很薄,是以五谷為原料做成的。健脾養胃促進消化,富含蛋白質、澱粉、粗纖維等。這是壹種健康的食物。