杜康酒是我國歷史名酒，被譽為“酒之祖”，原產於陜西省白水縣和河南省洛陽市。關於杜康酒的產地，有兩個產地，分別是陜西省白水縣和河南省洛陽市汝陽縣。兩地都出產正宗合法的杜康酒，釀造歷史悠久，酒文化豐富。
河南省洛陽市的汝陽縣和伊川縣也是杜康酒的重要產區。洛陽酒文化豐富，自古就有“洛陽牡丹天下第壹，杜康酒千年流傳”的美譽。洛陽杜康酒采用當地優質小麥、高粱、豌豆等釀造而成。，經過多次發酵，蒸餾，陳釀。該酒品質優良，口感醇厚，香氣濃郁，回味悠長。
杜康酒的發展歷程
1，來歷:相傳杜康是黃帝時代的人，最早在黃帝手下做牧羊人。他以空桑汙米為靈感，釀造小米小麥，制作酒精醪。經過反復研究和試驗，他得到了釀酒的秘訣，第壹次做出了第壹杯酒。他被黃帝提拔為宮中的飲食官，也就是殺人。"
2.發展:隨著時間的推移，杜康酒的生產工藝不斷改進和完善。到了唐代，杜康酒成為宮廷貢品，名聲越來越大。到了宋代，杜康酒成為文人墨客喜愛的酒，名聲遠播。
3.傳承:在歷史的長河中，杜康酒的釀造技藝得以傳承。杜康酒從黃帝開始傳承了幾千年，期間無數釀酒師為杜康酒的發展做出了巨大的貢獻。
4.創新:在繼承傳統釀造工藝的基礎上，杜康酒不斷創新。從原材料的選擇到釀造工藝，都做了壹些改進，以滿足現代消費者的口味和需求。