下面我們就來了解壹下條狀肉的家常做法。
1，剝肉的日常做法
第壹步:將五花肉洗凈後放入鍋中，用冷水煮至七成熟後取出。
第二步:取出肉，完全晾幹，然後塗上蜂蜜，放鍋裏炸，兩面金黃時取出。
第三步:肉炸好後，切成薄片，放入碗中。
第四步:在碗中加入鹽、醬油和料酒，調勻，澆在肉上。
第五步:最後在肉上撒壹些八角，蔥姜，花椒，胡椒粉。
2.剝肉和梅菜的做法
第壹步:幹梅子泡好後，洗去幹梅子裏的沈澱物。
第二步:蔥姜切片，五花肉洗凈，放入鍋中。加入蔥、姜、八角、桂皮和料酒。
第三步:將五花肉燉至肉變白，撈出，調入醬油，取出晾幹。
第四步:鍋抹油，放入肉煮熟，放入老冰糖調味。
這道菜最好在周末不上班的時候做，因為需要時間。
炸肉的時候不要倒太多油，炸的時候記得用鍋蓋當擋箭牌，不然衣服和臉都要小心。