先把楊桃泡在溫水裏，再用清水洗幾次。鍋燒熱，加入大量的鹽和水，然後放入楊桃，用小火慢慢煮，直到楊桃變得扁平，摸起來很硬，然後關火，倒出。冷卻後，將楊桃及其職業放入已滅菌的容器中，密封。
2.鹹白糖
也可以用鹽水和糖腌制幹楊桃。先將楊桃清洗幹凈，然後放入開水中焯水，再取出放涼。在楊桃中加入適量的鹽，腌制壹個小時，然後倒出鹽水，加入糖和甘草腌制兩個小時，然後取出晾幹。
楊桃的營養價值
1，補充營養:楊桃含有豐富的糖類、維生素和有機酸，是我們生命活動中非常重要的物質。經常食用壹些可以補充身體的營養，增強我們身體的抗病能力。
2、利尿、解酒、生津止渴:楊桃含有非常豐富的維生素C和有機酸，果汁也非常豐富，可以迅速補充我們的身體水分，使我們的體熱和酒精中毒隨尿液排出。
3、和消化:楊桃汁中含有大量的酸性物質，可以提高我們胃液的酸度，有助於促進食物消化。
4、通便:楊桃所含的水分和膳食纖維可以刺激我們的腸胃蠕動，加速糞便的排出，有助於緩解便秘和上火。