1，通風保存
楊梅是壹種果實，成熟後容易腐爛變質。我們可以用通風來保存它。將楊梅壹個壹個放入盤中，然後放在通風避光的環境中。這種方法壹般可以保存少量的楊梅，壹般可以保存2天左右。
2.冷藏
楊梅也可以冷藏保存。家裏有冰箱的時候，用保鮮膜輕輕包好，然後放在冰箱的冷藏層。這種保存方法比放在通風處好，壹般可以保存三到四天。
3.冷凍儲藏
楊梅也可以冷凍保存。先將楊梅放入淡鹽水中浸泡壹會兒，去除雜質後用清水清洗幹凈，然後將楊梅果表面的水擦幹，最後放入冰箱的冷凍室中。這種保鮮方法可以讓楊梅壹整年不變質。
4、密封保存
如果有吃不完的楊梅，也可以做成罐頭，密封起來。首先，將楊梅浸泡在淡鹽水中，然後沖洗幹凈。加工後的楊梅放入鍋中，加水，煮的時候加點冰糖，最後將煮好的楊梅放入密封罐中保存。
如何挑選楊梅；
1.顏色:選擇顏色鮮艷的楊梅，壹般為深紅色或紫紅色。避免選擇顏色較淺或發黃的楊梅。
2.外觀:挑選表面光滑均勻，無破損、裂紋、腐爛的楊梅。
3.果實大小:選擇果實大小比較大，形狀比較均勻的楊梅，可能比較成熟，比較甜。
4.手感:楊梅的手感要保持完好。如果柄上有裂紋或脫落，說明楊梅不新鮮。
5、質地:用手輕輕擠壓楊梅。如果楊梅摸起來很結實，而不是松散或柔軟，說明楊梅比較新鮮。
6.品種:不同品種的楊梅口味不同。可以根據自己的喜好選擇不同品種的楊梅。
7.季節:選擇在當地的季節購買楊梅，可以保證得到最新鮮的楊梅。當季節結束時，新鮮的楊梅可能變得更加難以獲得。