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上海名小吃介紹

1,炒的,很多人說上海炒的不好吃,死面,皮厚,_甜。其實,也許妳吃過“假炸”。正宗上海煎饅頭,面皮白軟,餡實飽滿,湯香,底板酥脆。只要吃壹口,就會讓妳感受到這座城市的魅力和包容。

2、包子,皮薄肉嫩,多汁,好吃,吃了妳會愛上它!特別是新出爐的小籠子,潔白晶瑩,小巧玲瓏,形似寶塔。咬壹口,湯汁在舌尖縈繞,回味無窮。記住,吃小籠子要遵循四個公式,避免燙傷。輕輕擡起,慢慢移動,先開窗,再吸湯。

3、蔥油餅,對於上海人來說,蔥油餅絕對有壹種特別的記憶,會勾起很多人美好的回憶。剛出鍋的蔥油餅,圓圓的,金黃的,瓷底圈上有點火石紅的顏色。正宗的上海蔥油餅,撒上綠油油的蔥花,拌上晶瑩剔透的豬油,洋蔥味濃郁。輕輕咬壹口,首先是滿滿的酥脆,其次是濃濃的洋蔥味,壹次就愛上了,不能自拔。

4.蟹殼黃是上海當地的特色小吃,因其形狀與蟹殼極為相似,故稱蟹殼黃。正宗的蟹殼黃是用酥脆的面團,圓餅,再撒上芝麻,放在烤箱的壁上烤。烘焙後形似蟹殼,故名。

5、海棠糕海棠糕創制於清代,因糕形似壹朵海棠花而得名。傳統的海棠糕是將調好的面糊放在特制的模具裏烘烤,外層是面粉皮,裏面是豆沙餡,香甜可口。

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