上海的特產是：
1、進京腐乳
上海進京腐乳是我國著名的腐乳之壹，有三種不同的風味，即紅腐乳、白腐乳和花腐乳。其中的江南風味最有特點的就是玫瑰奶腐，很受歡迎。這是老上海人廚房的必備特色之壹。
2、崇明水仙花
崇明水仙花是上海的特產，其特征是芳香濃郁，花瓣白潤如玉，花心金黃，高潔而又淡雅，給人以脫俗的美感。
3、上海高橋松餅
本特產是滬菜系八大菜系之壹的美味小吃，產地是上海高橋鎮，制作工藝是用精制白面、豬油、白糖、紅豆、桂花等原料手工制作而成。味道的特點是甜、松、脆，被譽為高橋四大名點之首。
4、七寶方糕
是壹道吃起來口味甜糯的甜品，中間夾有餡料，味道豐富。
5、上海崩瓜
上海崩瓜被譽為上海四大名瓜之壹，但即使它們成熟了，也很難保存和運輸。因為這個橄欖形的瓜皮很薄很脆，稍微壹碰就會裂開。所以運輸到其他地方銷售是非常困難的，只有到了產地才能有味道。