傳統菜肴創新版:可以對傳統杭幫菜進行創新改進，推出新口味、新形式的美食。比如把傳統的西湖醋魚改成創新的魚肚酸湯和魚肚丸子，或者把傳統的龍井蝦改成創新的龍井蝦球和龍井蝦卷。
結合當地特產:杭州周邊有豐富的農產品和特產，可以巧妙地融入美食，營造出杭州特有的風味。比如結合杭州特產桂花、龍井茶、西湖蒓菜，推出相應的桂花乳鴿餅、龍井茶餅、蒓菜鮮蝦卷等美食。
引入外來元素:可以將其他地方菜系的元素融入杭幫菜，形成新的風味和特色。比如介紹日本壽司文化，推出杭州風味的壽司卷；或者介紹泰國炸雞文化，介紹杭州風味的泰國炸雞。
強調健康環保:現代人越來越註重健康環保，可以引進註重食材健康環保的杭幫菜。比如，推出有機蔬菜，無農藥，無添加的健康火鍋；或者推出采用可持續海鮮和海洋保護認證的海鮮菜品。
註重文化體驗:杭州歷史文化資源豐富，可以融入美食體驗推出有文化內涵的杭幫菜。比如引入古代宮廷菜肴的現代演繹，在美食中呈現宋代宮廷菜肴的獨特味道和烹飪技藝；或者推出以杭州傳統民居、景點為主題的主題餐廳，提供與美食相得益彰的文化體驗。