林興雲於1984創辦南澗茶廠，1986開始研發生產鳳凰沱茶，品牌為“土林”。在林先生“月產量萬噸，利潤百萬”口號的指引下，當年鳳凰沱茶產量達到100多噸，並成功銷往香港、法國等地，深受消費者喜愛。後來因為原南澗茶廠被迫停產，“土林”鳳沱壹度名聲“降級”。當時所有茶廠都以規模和質量命名為“鳳凰沱”，導致質量良莠不齊，聲譽壹落千丈。6年後，曾經稱霸普洱茶界的林先生於2002年再次開始制茶，並將鳳凰沱茶的配方和工藝傳授給。之後，李世漲將我國林老首創的“人工後發酵”技術完全融入鳳凰沱茶，並下大力氣打造出獨具特色的鳳凰沱茶。從此出現了世人所熟知的“新鳳凰”。
鳳凰沱茶產品主要有新鳳凰普洱、2008世紀磚茶、花好月圓、鳳凰金沱、無量山野生茶、無量山古茶、無量山鳳凰古茶餅、地如普洱茶、小灣綠茶、3 ~ 5g肖偉沱、磚茶等產品。目前有各種餅茶、磚茶、沱茶、紀念茶、禮品茶、綠茶膏片、小灣綠茶和各種級別的散茶100多個品種。產品暢銷廣東、北京及香港、馬來西亞等國內外地區。
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