枳殼是枳屬植物的成熟果實。皮薄而弱，風幹後入藥，有消食化積、化痰止痛、治胸腹脹滿的作用。枳殼是蕓香科植物如柑橘、酸橙、香圓或牡蠣的近成熟果實。7、8月份采收，從中間對半切開，陰幹、風幹或小火幹燥。
外皮橙褐色或黃綠色，散在許多小油點和網狀凸起皺紋，密被長柔毛。果實頂面有明顯的花柱殘留，基面有果梗痕或殘留短果梗。橫切面果皮厚4 ~ 6 mm，黃白色，沿外緣有1 ~ 2排褐色油斑；蒴果有6 ~ 8個瓣，皺縮呈褐色；中柱寬4 ~ 6 mm。
氣香，汁微酸微苦。福建、陜西等地。各種枳殼都含有揮發油和黃酮苷。玳瑁花未成熟果實的果皮中含有新橙皮苷；果實成熟時，新橙皮苷消失，柚皮苷增加。接近成熟的酸橙果實含有維生素C-36.6 ~ 82.1毫克/100克..
枳殼種植要點:
1、土壤和灌溉要求:枳殼喜酸性、疏松、肥沃、有機質含量高的土壤。選土時要註意排水良好，不能太濕。枳殼的灌溉要求高。夏季要保持地面濕潤，控制濕度，避免過度幹燥或潮濕。
2.防蟲除草:枳殼易受蟲害。定期除草松土，及時消滅有害蟲害，提高樹木抗病能力。枳殼喜陽光，適宜生長在陽光充足、溫度適宜、通風良好的環境中。
3.營養管理:枳殼生長迅速，需要充足的營養。種植後可適時施肥，補充樹木所需養分，增強枳殼的耐旱性和免疫力。枳殼對水的需求量很大，需要保持土壤濕潤，但不要過度澆水。要根據天氣和土壤情況合理澆水，避免根腐。