2.八寶鴨:八寶鴨是上海的傳統名菜，屬於上海菜和江蘇菜。八寶鴨是用帶骨頭的鴨子，塞滿配料，扣在大碗裏，用玻璃紙封好，蒸熟。鴨形飽滿飽滿，原汁出眾。出籠時澆上用清蒸鴨原鹵調制的蝦仁青豆，滿屋飄香。
3、水晶蝦:水晶蝦是傳統名菜，屬於上海菜。曾被評為。上海第壹道菜？。奇怪的香味四溢，晶瑩剔透，像壹顆珍珠。主料是蝦和雞蛋。不加任何配料的清炒蝦，蝦肉飽滿，光亮透亮，軟中帶酥。
4.上海水煮雞:水煮雞是上海的壹道名菜，外形美觀，黃皮白肉，肥嫩可口，味道極其鮮美。
5.八寶辣醬:八寶辣醬色澤鮮亮，麻辣鮮香，以蝦、雞、鴨肫、豬腿、五花肉、開陽、香菇、竹筍等八種主要原料烹制而成，故稱？八寶辣椒醬？。
6、油炸蝦:油炸蝦中的蝦壹般呈圓形，紅潤有光澤，外酥裏嫩，鹹中帶甜，入口殼肉分離。吃完蝦，盤子裏沒有鹵汁了。
7.蓮藕蟹鬥:蓮藕蟹鬥因其白蓮、蟹粉鮮美而廣受歡迎，已成為上海歷史悠久的地方名菜。