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上海豫園最有名的小吃是什麽?

1,湯包。說到上海的小籠包,南翔小籠包自然是最有名的。作為上海郊區南翔鎮的傳統名點,南翔小籠包遠近聞名。因其外形小巧,表皮半透明,用特制的竹籠蒸熟,故稱“小籠包”。市內還有兩家做包子的名店,壹家是豫園商城的南翔饅頭店,壹家是西藏路延安路的古藝苑點心店。三家店都有用竹籃打包的外賣。但近年來,城隍廟的南翔小籠成了只有遊客在乎的地方,比如上海的鼎泰豐、萬壽齋、佳佳湯包,王家沙的蟹粉小籠號稱上海最好吃。

2、蟹殼黃。蟹殼黃是壹種帶皮帶餡的酥餅,由發酵面和油制成。這種蛋糕的顏色和形狀與煮熟的蟹殼相似。成品呈棕黃色,酥、松、香。蟹殼黃脆,煎出來的饅頭鮮嫩,很受茶客的喜愛。婺源面包店的蟹殼黃很正宗,值得壹嘗。

3.紅燒肉。上海的紅燒肉嘗起來很甜。上海人鹵菜的特點是:壹手醬油瓶,壹手糖罐。與杭州的紅燒肉(東坡肉)和無錫的紅燒肉相比,它有壹個非常鮮明的特點,就是紅色的濃油醬。

4.鮮肉月餅。鮮肉月餅的皮很脆,裏面的肉很好吃。咬壹口還是能嘗到鮮美的湯汁,整體口感很清淡,遠沒有雲推月餅油膩。老大房和光明村餐廳的鮮肉月餅最有名。

5、排骨年糕。排骨年糕是上海壹種經濟又獨特的小吃。排骨色澤金黃,皮脆肉嫩。入口糯米香,微甜微辣,新鮮適口。上海曙光飯店的“小常州”排骨年糕和“難得”小吃店的排骨年糕最有特色。

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