2、蟹殼黃。蟹殼黃是壹種帶皮帶餡的酥餅,由發酵面和油制成。這種蛋糕的顏色和形狀與煮熟的蟹殼相似。成品呈棕黃色,酥、松、香。蟹殼黃脆,煎出來的饅頭鮮嫩,很受茶客的喜愛。婺源面包店的蟹殼黃很正宗,值得壹嘗。
3.紅燒肉。上海的紅燒肉嘗起來很甜。上海人鹵菜的特點是:壹手醬油瓶,壹手糖罐。與杭州的紅燒肉(東坡肉)和無錫的紅燒肉相比,它有壹個非常鮮明的特點,就是紅色的濃油醬。
4.鮮肉月餅。鮮肉月餅的皮很脆,裏面的肉很好吃。咬壹口還是能嘗到鮮美的湯汁,整體口感很清淡,遠沒有雲推月餅油膩。老大房和光明村餐廳的鮮肉月餅最有名。
5、排骨年糕。排骨年糕是上海壹種經濟又獨特的小吃。排骨色澤金黃,皮脆肉嫩。入口糯米香,微甜微辣,新鮮適口。上海曙光飯店的“小常州”排骨年糕和“難得”小吃店的排骨年糕最有特色。