桂林米粉是廣西桂林壹種歷史悠久的著名傳統小吃，當地人吃了幾千年。由於其獨特的風味和精湛的工藝，它在中國很有名。制作時，先將好米磨成漿，裝袋，濾幹，揉成面團，煮熟，壓成圓根或片狀。圓形稱米粉，片狀稱切粉，俗稱米粉。
2.陽朔啤酒魚
陽朔啤酒魚是陽朔非常正宗的小吃。當地人主要選用陽朔漓江的新鮮大鯉魚，先用廣西北部山區產的生茶油炒熟，再放入桂林產的壹級啤酒中燜制，有獨特的脆嫩風味，讓妳胃口大開。特別是將魚鱗吹成脆皮，淋上醬料，真的是壹種全新的舌尖體驗。
3.季春燒鵝
季春燒鵝是桂林的壹家老字號餐館。季春有許多家常菜，廣式燒鵝自然是第壹名。咬壹口，皮脆肉嫩，醬香不膩。榴蓮酥對於平時不吃榴蓮的人來說很好吃。然後鵝胸肉很好吃，但是吃起來不是那麽方便，但是很香。燒鵝是招牌，皮脆肉嫩就好。
4.恭城油茶
恭城油茶是恭城人最難割舍的小吃之壹。當地人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭三餐甚至離不開油茶。油茶不叫炒菜，叫“打”，是各地的統壹叫法，但各地的油茶都有自己不同的風味。外地人第壹次吃可能不習慣，吃兩次就會上癮，配套的小吃也各有特色。