桂花糕是壹種具有中國特色的傳統小吃，已有300多年的歷史，由糯米粉、糖和桂花蜂蜜制成。它歷史悠久，類型多樣。味道香甜可口，有濃郁的桂花香味。鹹寧桂花糕產於聞名全國的桂花之鄉湖北鹹寧。桂花糕建於明末。這種蛋糕柔軟、濕潤、呈白色。
具有濃郁的桂花香，入口即化渣，口感清香，營養價值豐富。老少皆宜，是饋贈親友的佳品。湖北鹹寧的桂花糕，配料獨特，油而不膩，入口不澀，咽下去清脆爽口，甜中帶鹹，香中帶涼，深受人們喜愛。
美味的蛋糕
夏陽桂花糕糕的制作已有100多年的歷史，馳名中外。它是用天然桂花磨汁去渣，在地窖中存放3年後，取出配制肉桂、木香、麝香、丁香、沈香、香附、佩蘭等中藥香料，精制成“桂花醬”，再混入糯米粉中，經油炸、研磨、蒸熟、過篩。
加入優質白糖、五香粉、芝麻、鹽水，做成餅，再用蒸汽濕潤，使之久而不散，就成了香甜可口的餅。夏陽的桂花糕以其獨特的配料，油而不膩，口不澀，吞之酥脆爽口，甜中帶鹹，香中帶涼，深受人們喜愛，成為居家旅遊，饋贈朋友的佳品，百年口碑。