池塘周圍要挖壹條30 ~ 40厘米深的淺溝，方便釣鱖魚。
養殖池塘要求沙質底，少淤泥(約1.5cm)，面積3-8畝，水深1.5m以上，排灌方便，水質好，無汙水流入，有少量沈水水生植物的魚塘。
魚苗的放養和培育；
1，魚苗放入的前壹天，加入10 cm的水(如果水質強可以更換1/3)。
2.魚苗放養密度為每畝4000尾左右。
3.檢查池塘中飼料魚的密度，及時補充適口的飼料魚。
4.註意水質變化和天氣情況，水質差及時換水。
5.疾病控制:旋毛蟲、輪蟲等纖毛蟲，指環蟲發病率低。防治方法見成魚養殖。
6.飼料投餵技術:定期投餵補充飼料魚(3-5天內1期)。
擴展數據水質管理:
1.魚塘的水質必須常年保持在“肥、活、涼”的標準，池水透明度要保持在30厘米左右。經常補充淡水，尤其是6-9月高溫期，每5 ~ 7天補充壹次，每次補充15 ~ 20cm。
2.如天氣異常，應立即加水，保持魚塘水位相對穩定，為鱖魚生長提供良好的環境條件。如果池水渾濁，可以每畝用1公斤明礬或5 ~ 7.5公斤生石灰澆水，然後灑滿池水。
3.安裝增氧機，防止鱖魚因缺氧浮頭。壹般在晴天或局部多雲的中午開始曝氣，如遇悶熱天氣，則在午夜至淩晨開始曝氣。
4.準備壹些雙氧水(30%以上)或者增氧靈，在鱖魚漂浮的時候可以用來救援。雙氧水用量:每畝雙氧水250毫升，水500毫升，2%硫酸亞鐵3 ~ 5毫升。
參考數據
百度百科-澳華魚