那時候我媽從來不給我買零食。見過桃酥，沒怎麽吃過。我吃了這麽多口，覺得特別好吃。過年走親戚看長輩，或者家裏走親訪友招待客人，或者去醫院看病，我媽都會買些桃酥的餅，她自己不吃，也不給我吃。現在生活好了，什麽都不缺。這些東西已經失去了那個時代的光環，甚至可以自己在家自制。過年的時候做壹盤，祝新年快樂。我們的生活比蜂蜜還甜。
配料:低筋面粉、玉米油、糖、泡打粉、核桃仁。
那東西叫臭粉，壹輩子大家都知道。吃起來有化肥的味道很正常。做桃酥的時候，可以酥，可以裂。壹般生產桃酥的廠家都會放，但是不能多摻香精或者其他原料來掩蓋化肥的味道。
桃酥是壹種傳統的中國糕點。吃點有化肥味的桃酥有什麽不好？做過桃酥的人應該都知道這個問題，因為添加“臭粉”(碳酸氫銨)是壹種化學食品添加劑，用於制作蓬松酥脆的糕點點心和糕點。這種添加劑在加熱過程中會產生二氧化碳氣體，可以使面團膨脹開裂，如桃酥、廣式叉燒包、油條等。當然，加多了會有壹種化肥味，其實就是壹種胺味，所以糕點制作中所有添加劑都不能過量。