我國壹年中有壹個最重要的節日，就是古老的春節。梅州的客家人把春節視為壹年中最盛大、最歡樂的節日。人們很早就開始為春節做準備。9、10月份會曬紅薯片、年糕片，用於過年煎、炸。
“冬季至日”壹到，就開始蒸酒。近30天前，家家戶戶都會蒸糖餅，做米果，殺豬，做豆腐，殺雞等。，歡天喜地迎接新年的到來。
我們把這種習俗稱為“向廚房的爐子獻祭”。我們每次在12月23日給廚房竈臺獻祭，都要在23日晚上之後把廚房竈臺刷幹凈，把舊的廚房竈臺取下來燒掉。30號早上要貼壹張新畫，有壹張免費的就放酒，肉，糖，甘蔗，米果等。，並在竈前燒香、點蠟燭、放紙炮。
同時，繼“祭竈”之後還有壹種習俗，即“入新年界”。每到臘月二十五，出門的人都要趕緊回家過年。進入年限後，要教育孩子不要互相罵，不要說不吉利的話。在進入新年前後，我們應該選擇壹個吉祥的日子來清掃灰塵和打掃房子。要把廚房的桌子板凳洗幹凈，被褥蚊帳洗幹凈，幹凈地過年。
“除夕”是人們熟悉的習俗。除夕是中國新年最溫暖、最快樂的壹天。這天早上，家家戶戶都要拜菩薩和神。除夕夜，各廳要掛祖先畫像，大門口要貼大紅春聯。谷倉門上、牲畜柵欄前、家具床上、水箱旁都要貼紅紙條，叫“封年”或“走紅”。
從農歷新年開始到正月十五，各地的娛樂活動不斷進行，以遊龍燈和舞獅為主，有些活動在正月初壹和初二開始。龍燈和獅子會提前送來。
貼，來了之後給他們紅包和零食。
過年的習俗是為了讓年味更濃。習俗是新年不可或缺的壹部分，也是壹年中最有意義的壹部分。