椰子油是壓榨椰子果肉制成的，屬於制皂中的“硬油”。能制出泡沫和清潔力強、皂體堅硬的肥皂，幾乎都用於制作手工皂。因為椰子油幾乎都是由飽和脂肪酸組成的，尤其是月桂酸(占40%)，具有抗菌能力，而且油本身非常穩定，皂後不易變質。
如果椰子油的比例控制在20%以內，就足以做出有清潔力的肥皂，泡沫大且多。超過20%就容易把油剝的太徹底。使用100%椰子油可以制作出色澤潔白，質地堅硬，清潔力超強的家用香皂。配方中椰子油的比例越高，就越早脫模切皂，避免皂體太硬切不開。
椰子油提取方法
椰子肉含有33%的油。幾千年來，傳統的榨油方法相當簡單。只要把椰肉做成碎屑，放在水裏煮，油就會分離出來，浮在水面上，然後把油撇出來。另壹種方法是從椰子碎屑中榨出椰汁，然後讓其自然發酵24-36小時，使油與水分離，然後取出油，短時間加熱除去水分。
不同方法得到的椰子油外觀、品質、味道、香味各不相同，但壹般可分為兩類:壹類是經過提純、脫色、脫臭後的提純椰子油，另壹類是常溫下未經化學處理的冷榨椰子油。純化椰子油多由幹椰子肉制成，廣泛應用於食品工業。冷榨椰子油多以新鮮椰子為原料，澄清如水，凝固後呈白色。