正宗的傳統芝麻油是芝麻榨出的油。與其他植物油相比，香味濃郁，口感醇厚。在傳統的芝麻油生產工藝中，芝麻種子要經過多次篩選，去除黴變粒、半黴變粒、未成熟粒、灰塵、石子、草籽等有害無效雜質。被完全去除，不會留下任何雜質。芝麻經過挑選，洗凈，放在炒芝麻的專用煎鍋裏慢烤。焙燒後進入研磨工序，采用傳統石磨工藝制作。這種香油磨碎後味道特別純。由於傳統工藝香油效率低，成本高，市場不好。
為了打開市場，人們需要知道傳統工藝香油的優勢，即宣傳，可以依靠政府和網絡渠道；
其次，對傳統芝麻油的設備進行改進，采用先進的芝麻精選機進行多重篩選，再進行人工精挑細選，在保證原料和生產環境安全的同時，提高傳統芝麻油的生產環境和品質，讓消費者放心，降低人工成本；
最後，傳統工藝香油的特色體現在包裝和市場對比宣傳上，高品質、高安全性的特色宣傳會讓人們越來越容易接受傳統工藝香油。
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