2.輔料:鹽、花椒粉、糖、芝麻。
3.酥油(低粉150g，豬油75g)，油皮(中粉300g，豬油75g，溫水165ml，酵母壹湯匙)，鹽，糖，胡椒粉。
4、肥肉切丁，小火幹鍋，精煉，油越來越多，壹碗豬油，放涼，稱重備用。
5.壹湯匙酵母與溫水混合形成酵母水。
6、中粉+豬油+酵母水+少許糖，混合。
7.揉成面團，半小時後發酵至兩倍大小，將豬油倒入低粉中，攪拌成糕點。
8、壹切準備就緒，開始制作！發酵的面團被絞成條狀，切成統壹的大小。這個數量我做了16件。
9.卷成長方形，鋪上糕點。
10.均勻撒上鹽和胡椒粉，卷起來，封起來，封起來，搟開，卷起來，卷起來(重復以上步驟1次)，卷成方形餅。
11，依次做，擺盤，刷糖水，撒芝麻。
12，放入烤箱，200度預熱，先烤10分鐘。
13，鼓包後，240度，3分鐘左右。高溫主要是為了上色。
14和15分鐘後出鍋現烤。