泰國香米質量好，又香又甜，用來做傳統揚州炒飯味道更好。
佐料
泰國香米300g，青豆，黃瓜，香腸，韭菜。
佐料
胡蘿蔔丁適量，玉米粒適量，雞蛋適量，蝦仁適量。
揚州炒飯的步驟
1，準備食材。泰國香米300g，胡蘿蔔丁，四季豆，玉米粒，黃瓜，兩個雞蛋，香腸，蝦仁，蔥。
2.將香米洗凈，然後放入電飯煲中，加入適量的水，開始煮飯。米飯煮熟後，放涼待用。
3.將黃瓜、香腸、雞蛋和蔥切成丁。
4.蝦加入半個蛋清和壹勺澱粉，腌制10分鐘。
5.在鍋中加入適量的水。水燒開後，加入玉米、四季豆、胡蘿蔔，倒入鍋中焯水。
6.鍋裏加壹點油。油熱後，倒入蝦仁翻炒。蝦變白熟了就可以上桌了。
7.鍋裏加壹點油。油熱後，將玉米、四季豆、胡蘿蔔、黃瓜、香腸倒入鍋中，加入少許鹽攪拌均勻，然後盛出待用。
8.鍋裏加壹點油。油熱後倒入蛋液翻炒打散雞蛋。
9.將米飯倒入鍋中，攪拌均勻。
10，將各種蔬菜倒入鍋中，攪拌均勻。
11.將蝦仁倒入鍋中，再加入少許香油攪拌均勻，然後出鍋。
技巧
1，米飯冷卻後壹定要炒。
2、胡蘿蔔、玉米、四季豆短時間內不容易炒熟，要先焯水。
3.雞蛋不要煎太多，邊煎邊滑成小塊。