正宗韓國辣白菜？
1.白菜洗凈，瀝幹水分，切成四份。
2.每層葉子均勻的撒上鹽，根部稍微多撒壹點，放在盆裏腌制3個小時以上，期間可以翻面，讓腌制更徹底。
3、蘿蔔切絲，小蔥切段。
4.加入鹽和辣椒粉，加入少許蒜末和姜末拌勻，腌制。
5、找個小鍋加兩碗水，加入糯米粉，開小火，邊加邊用筷子攪拌。
6.攪拌至起泡成糊狀，放涼備用。
7.將洋蔥、蘋果、梨、去皮大蒜、姜和銀魚醬放入料理機中，倒入盆中。
8.在姜蒜醬中加入辣椒粉、糖和涼糯米糊攪拌均勻，辣白菜的醬就做好了。
9.酸菜用清水沖洗幹凈，洗去過多的鹽，擰幹。
10，壹層壹層塗抹剛做好的醬料，塗成紅色。
11，然後拌入腌制好的蘿蔔絲，抓勻。
12，密封在密封的罐子裏，放在陰涼的地方，三天後。